Beilagen, Salate
Schneller Kartoffelsalat
Kartoffelsalat als Beilage zu grilliertem Fleisch oder Bratwurst gehört zu meinem absoluten Favoriten unter den Grillbeilagen. Am liebsten so,…
Mai 17, 2020-
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SüssesErdbeeren Rhabarber Dessert im Glas
Dieses Erdbeeren Rhabarber Dessert im Glas ist schnell gemacht und die einzelnen Komponenten lassen sich einfach vorbereiten. Die Quarkcrème…
April 29, 2020 -
HauptspeisenDie besten Spargelrezepte
Wie jeden Frühling brennt es mir regelrecht unter den Fingern…wann kommt endlich der erste Spargel??? Und kaum ist der…
April 23, 2020 -
Fleisch und Geflügel, HauptspeisenOssobuco – Saftige Kalbshaxen aus dem Ofen
Ossobuco ist ein traditionelles Gericht, welches ursprünglich aus dem Norden Italiens stammt. Ich persönlich verbinde Ossobuco aber viel mehr…
April 11, 2020 -
Hauptspeisen, SüssesBlitzschnelle Rhabarber Galette
Galette, Galette, Galette – was ist eigentlich eine Galette?! Die rudimentär geformten Fruchtkuchen kenne ich eigentlich nur Dank Instagram…
März 30, 2020 -
Fisch, Hauptspeisen, VegiCremiger Spargelristotto mit Lachsfilet
Frühlingszeit ist Spargelzeit. Und ich freue mich jedes Jahr wie ein kleines Kind auf die ersten Spargeln! Schnell war…
März 22, 2020 -
Blitzküche, HauptspeisenPasta mit Cime di Rapa
Meinen ersten Teller Pasta mit Cime di Rapa durfte ich in der bekannten Ortschaft “Alberobello” in Alpulien geniessen. Umgeben…
März 7, 2020 -
Salate, LowCarb, VorspeisenRanden Carpaccio mit Orangen und Ziegenkäse
Dieses Randen Carpaccio (zu Deutsch: Rote Bete Carpaccio) mit Organgen und Ziegenfrischkäse sieht nicht nur hübsch aus, es ist…
Februar 17, 2020 -
Suppe, Vegi, VorspeisenPastinakensuppe mit Gemüsechips
Diese Pastinakensuppe ist in Windeseile zubereitet, schmeckt lecker cremig und ist Dank den selbstgemachten Gemüsechips eine wahre Augenweide. Vor…
Februar 11, 2020 -
Hauptspeisen, VegiKäsespätzle mit Röstzwiebeln (Chässpätzli)
Käsespätzle oder wie man sie hier in der Schweiz liebevoll nennt “Chässpätzli” oder “Chäs Chnöpfli” gehören für mich in…
Februar 5, 2020