Hauptspeisen, Vegi
Käsespätzle mit Röstzwiebeln (Chässpätzli)
Käsespätzle oder wie man sie hier in der Schweiz liebevoll nennt “Chässpätzli” oder “Chäs Chnöpfli” gehören für mich in…
Februar 5, 2020-
-
Beilagen, VegiSmashed Potatoes – Gebackene Stampfkartoffeln
Smashed Potatoes eigenen sich perfekt für die Verwertung von übrig gebliebenen Raclette-Kartoffeln oder Gschwellti (zu Deutsch: Pellkartoffeln). Sie sind…
Januar 28, 2020 -
Hauptspeisen, VegiRisotto mit gebratenem Cicorino Rosso
Risotto mit geräuchertem Mozzarella und gebratenem Cicorino Rosso ist ein Vegi Menü der Sonderklasse! Ich war selbst überrascht, wie…
Januar 16, 2020 -
Vegi, HauptspeisenLinsen Bolognese (vegan) mit Spaghetti
Eine vegane Linsen Bolognese ist die perfekte Alternative zur klassischen Fleisch-Bolognese. Sie schmeckt nämlich genau so lecker, ist um…
Januar 8, 2020 -
Basics, Kleinigkeiten, KüchenalltagSelbstgemachte Gemüsebouillon
Ob für sich selber oder als Geschenk für seine Liebsten: Eine selbstgemachte Gemüsebouillon ist in jedem Fall eine wahrhaftig…
Dezember 14, 2019 -
Blitzküche, Hauptspeisen, VegiSchnelle Tortellini Pfanne
Keine Zeit und keine Idee, was heute Abend Kochen? Wie wäre es mit einer schnellen Tortellini Pfanne? Dieses Rezept…
Dezember 11, 2019 -
Blitzküche, Hauptspeisen, VegiSchnelles Linsen Curry mit Kürbis
Mit “schnell” meine ich wirklich “schnell”. Dieses schnelle Linsen Curry mit Kürbis, Kichererbsen und Spinat ist in 15 Minuten…
November 28, 2019 -
Hauptspeisen, Fleisch und Geflügel, VegiChicorée Birnen Quiche – das perfekte Winterrezept!
Ein perfektes Herbst-Wintermenü: Chicorée Birnen Quiche mit Speck und Ziegenkäse. Wer wie ich, Chicorée nicht unbedingt als Lieblingssalat bezeichnen…
November 25, 2019 -
Vegi, HauptspeisenHerbstliche Pasta mit Pilzen, Röslichöhl und Spinat
Diese herbstliche Pasta entstand (wie so viele meiner Rezepte) anlässlich diversen “Resten”, die sich in meinem Kühlschrank tummelten. Meine…
November 14, 2019 -
SüssesHerbstlicher Marroni Cake – feucht und fluffig
Wie soll ein richtig guter Marroni Cake schmecken? Genau: Fluffig, feucht und natürlich lecker nach Marroni. Passend zum Herbst habe…
Oktober 29, 2019