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Vanille

Düsentrieb's Favourites

Vanilleschotenpulver

Mai 16, 2016

Kleinigkeiten wie z.B. Smoothies, Müslis etc. aromatisiere ich gerne mit dem Vanilleschotenpulver vom Coop (Coop Naturaplan Bio-Vanille Bourbon). Für gerade mal CHF 3.10.- ist das Pulver sehr ergiebig und verleiht den Dessert- oder Frühstückskreationen einen leckeres Vanillearoma.

Wichtig: Es braucht nicht immer Vanillezucker, wenn Ihr das Aroma von der Vanilleschote mögt, das Pulver oder auch die Paste sind einerseits viel authentischer im Geschmack und zumindest das Pulver enthält absolut kein Zucker oder sonstigen Süssstoff.

Frühstück, LowCarb

Protein Smoothie Bowl mit Früchten

April 27, 2016

Die unter euch, welche auf eine grosse Menge Eiweiss in ihrer Ernährung Wert legen, wissen, dass es manchmal ganz schön schwierig resp. einfältig sein kann, das benötigte Eiweiss zu sich zu nehmen. Ganz besonders zum Frühstück, wenn man so wie ich, eher der „süsse Typ“ ist und unter der Woche keine Lust auf Rührei um 07:00 Uhr Morgens hat. Neben dem Protein-Shake gibt es auch diverse andere Möglichkeiten das Eiweisspulver anderweitig zu sich zu nehmen. Eine davon ist die Protein Smoothie Bowl.

ZUTATEN

1 Portion

  • 30g Proteinpulver (Geschmack nach Belieben…ich bevorzuge Vanille)
  • 2 EL Magerquark
  • 2 EL Milch
  • 8 Eiswürfel
  • Früchte nach Belieben, kleingeschnitten (z.B. Erdbeeren und Heidelbeeren)
  • Optional: Nüsse, Kokosflocken, Chia-Samen, Granola etc. für das Topping

 

ZUBEREITUNG

1. Das Proteinpulver zusammen mit der Milch und dem Quark in einem Mixer mischen.

2. Sobald die Masse glatt und frei von Klumpen ist, können die Eiswürfel hinzugefügt werden. Zielkonsistenz ist eine leichte, crémige Smoothie-artige Masse (ähnlich wie Softice).

3. Die Masse in eine Schüssel geben und mit den Früchten garnieren.

Tipp: Pimpen könnt ihr das Ganze je nach Geschmacksrichtung mit einem Hauch Zimt, Vanillepulver (kein Vanillezucker!) oder anderen Gewürzen. (super lecker: Vanilleprotein als Basis zusammen mit Zimt und Kardamompulver ergibt eine Chai-Smoothie Bowl)

Extratipp: Ich mische immer noch einen Kaffeelöffel Chia-Samen unter. Sind super für die Verdauung, halten zusätzlich satt und sehen untergemischt auch noch hübsch aus.

 

Düsentrieb's Favourites

Vanille-Paste

April 20, 2016

Seit ich die Vanille-Paste “Pâte de Vanille” von der Migros kenne, benutze ich so gut wie keine frischen Vanilleschoten mehr. Ein Teelöffel von dieser Paste ersetzt nämlich eine ausgekratzte Vanilleschote und ist somit um einiges einfacher und schneller im Handling.

Da die Paste mit CHF 7.90.- eher teuer für den alltäglichen Gebrauch ist, benutze ich diese vor allem für feine Desserts oder Backkreationen. Für einfache Zubereitungen, wie z.B. Smoothies oder Müslis habe ich das Vanilleschotenpulver vom Coop für mich entdeckt.